- EAN13
- 9782713209437
- ISBN
- 978-2-7132-0943-7
- Éditeur
- EHESS – Ecole des hautes études en sciences sociales
- Date de publication
- 12/04/1995
- Collection
- FONDS ANNEES 90
- Nombre de pages
- 304
- Dimensions
- 24 x 16 x 2 cm
- Poids
- 543 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 944.063
- Fiches UNIMARC
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Tableau de l'agriculture française au milieu du 19e siècle
L'enquête de 1852
De Michel Demonet
Préface de Emmanuel Le Roy Ladurie
EHESS – Ecole des hautes études en sciences sociales
Fonds Annees 90
Offres
L'auteur, traitant sur ordinateur les informations de l'enquête de 1852 — date où l'agriculture française est proche de celle de l'Ancien Régime, mais porte déjà les germes de l'évolution future — brosse un tableau détaillé qui aborde tous les aspects de la réalité agricole : structures sociales, techniques, productions animales et végétales. Enfin, à travers la consommation, les prix, les marchés des produits agricoles, il étudie les rapports entre le secteur agricole et l'ensemble de l'économie.
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